Produksjonsprosessen til Moonshine
1. Moonlight brennevin er en høykvalitets brennevin som er tradisjonelt produsert, eller i det minste ulovlig solgt, typisk whisky. Dens hemmelige distribusjon er kjent som piratkopiering. Dette navnet kommer fra tradisjonen med å brygge om natten for å unngå å bli oppdaget. I de tidlige tiårene av det 21. århundre tok kommersielle bryggerier i bruk dette begrepet på grunn av deres ulovlige rykte, og produserte sin egen lovlig lisensierte nyhet "moonshine-vin", inkludert mange smaksvarianter. Her går vi. Disse er på en måte arvet fra tradisjonen og følger typisk lignende metoder.
2. En pot still er et destillasjonsutstyr som brukes til å destillere alkoholholdige drikker med smak som whisky og cognac, men det er ikke en destillert brennevin fordi det er vanskelig å skille lignende stoffer. Kjelen fungerer fortsatt i en intermitterende destillasjonsmodus (i motsetning til kontinuerlig drift av Coffey-destillasjonen og tårndestillasjonen). Pot still er tradisjonelt laget av kobber og kommer i forskjellige former og størrelser avhengig av mengden og stilen på brennevinet. Det er regionale forskjeller i utformingen av destillatører, og noen typer er populære i Appalachian-regionen kjent for å destillere privat brennevin. Alkoholinnholdet i hermetisk destillert brennevin er vanligvis 40 %, og det maksimale alkoholinnholdet kan nå 60-80 % etter flere destillasjoner.
3. Råmaterialet til Moonlight Wine er mais, som ligner whisky og tilhører kategorien høytemperaturdestillert brennevin. Forskjellen er at etter at whiskyen er brygget, må den lagres på eikefat i en periode (aldring), slik at vinen får et hint av eikeduft. Og Moonlight Wine utelot dette trinnet.
