Når du pratet med bartendere om bestselgende whiskyer i baren, var et av merkene de nevnte Glenfiddich; i JD.coms whisky-rangering er Glenfiddich 12-åringen den bestselgende skotske single malt whiskyen; Det er rapportert at Glenfiddich er den mest prisbelønte single malt whiskyen i verden, og Glenfiddich 12-åringen er den mest elskede single malt whiskyen av forbrukere over hele verden. Hvordan oppnår Glenfiddich forbrukernes popularitet?
I 1886 kjøpte William Grant, som hadde jobbet i et destilleri i mer enn 20 år, et stykke land rundt Robie Dhu i Speyside-området, tok sine ni barn og brukte mer enn ett år på det. , bygget sitt eget destilleri murstein for murstein, og kalte det "Glenfiddich". "Glen" betyr "dal" på gælisk, og "fiddich" betyr elgen og dens hemningsløse natur. Betydningen av lidenskap, Glenfiddich betyr "Valley of Deers" (Glenfiddichs logo er hjorten). Juledag 1887 ble det første partiet whisky destillert.
William Grant (venstre)
Familien Grant
På midten av-20tallet var det svært få single malt whiskyer, og de fleste whiskyene var blended whiskyer. I 1959 lanserte Glenfiddich Over åtte år gammel Glenfiddich Straight Malt. Selv om produksjonen av denne whiskyen er svært liten (20 kasser per måned), sies det å være den første single whiskyen tappet av et destilleri i verden. Maltwhisky (i dagens termer er dette verdens første IB).
I 1961 designet Hans Schleger Glenfiddichs ikoniske trekantede sylindriske flaske. De tre sidene av flasken representerer vann, gjær og malt, de tre viktigste komponentene i whisky. del. Den dag i dag bruker Glenfiddich whisky fortsatt denne flasken.
I 1963, for å promotere blended whisky Grant's Standfast, ga Grant-familien ut en TV-reklame, som gjorde den daværende skotske whiskygiganten DCL (forgjengeren til Diageo) sint. DCL sluttet å forsyne Grant-familien med grain whisky som er nødvendig for blended whisky. På den ene siden bygget Grant-familien sitt eget destilleri, og på den andre siden lanserte de offisielt Glenfiddich Straight Malt som selskapets hovedprodukt. Denne whiskyen selges ikke bare i Skottland, men selges også utenfor Skottland, og blir det første single malt whiskymerket som går utover Skottland og når forbrukere over hele verden.
I 1969 ble Glenfiddich det første skotske destilleriet som var åpent for publikum.
Siden 1998 har Glenfiddich imitert spansk sherry og brukt solera-systemet til å elde whisky. Glenfiddich 15-åringen er produktet av denne prosessen.
Den viktigste egenskapen til Glenfiddich whisky er dens friskhet. Glenfiddich destilleri og Macallan destilleri ligger begge i Speyside. Størrelsen på stillbildene er ikke mye forskjellig, men Glenfiddichs whisky er veldig forskjellig fra Macallan. Macallan whisky er rik og rik. Fyldig, Glenfiddich whisky er relativt fersk. En viktig faktor i de forskjellige stilene til de to er de forskjellige prosessene for å kutte hjertet av vinen. For å få en frisk kropp bruker Glenfiddich prosessen med å raskt kutte hjertet av vinen.
Det sies at Glenfiddichs bryggeprosess ikke har endret seg siden 1887. Hele produksjonsprosessen bruker Robie Dhu kildevann og bruker tradisjonelle gjæringstanker av tre til gjæring. Destillatørene øker bare antallet og endrer ikke størrelse eller form. , har alltid brukt Direct Fire Destillation og har sin egen bødker og kobbersmed.
I dag er Glenfiddich Distillery et av få familiedrevne whiskydestillerier i verden (Glenn and Sons) og har gått i arv i fem generasjoner. Den har ikke mindre enn 11 vørter- og 18 alkoholdestillater, samt 24 gjæringstanker laget av Oregon-furu og 43 varehus, som kan lagre 800,000 fat whisky.
