Typer destillasjonskolonner
Ved å utnytte egenskapen at hver komponent i gjæringsbuljongen har forskjellig flyktighet, dvs. forskjellige damptrykk av hver komponent ved samme temperatur, skilles de lavtkokende og høytkokende stoffene i væsken ut, og oppnår dermed formålet med destillasjon.

Destillasjonskolonnen brukes hovedsakelig til destillasjon, ved å bruke forskjeller i kokepunkter for å skille stoffer. Destillasjonskolonner er hovedsakelig delt inn i platekolonner ogPakketkolonner. Tallerkenkolonneer relativt vanlig, og dens struktur kan deles inn i tre deler: plate, reboiler og kondensator.
Tallerkenkolonner
Tallerkenkolonnerer delt inn i følgende forskjellige typer i henhold til deres struktur:
Boblehettetårn
Siktbretttårn
Flottørventiltårn
Tungeplatekolonnerog flytende tungeplatetårn
Gjennomstrømningsplatetårn
Pakketkolonner
Den pakkede tårnkroppen har ingen forskjell og er en oppreist sylinder. Men det kan skilles i henhold til de forskjellige fyllingsmetodene:
Bulkfyller
Integrert fyllmateriale (vanlig fylling)






