Bruken av dampende utstyr kan ikke bare redusere kostnadene, men også tillate deg selv eller kundene å drikke næringsrikt øl. Fremveksten av brennevinsdampende utstyr beriker ikke bare den dypere konnotasjonen av brennevinsindustrien, men legger også til dens nye stil og sjarm. Men med den nåværende økonomiske tilpasningen og utviklingen er det verken elektrisitet eller kull i bryggeprosessen, så hvordan løser man problemet med at vindampingsutstyret ikke kan saccharify?
Etter strømbrudd kan ikke blandemotoren startes og vørteren kan ikke pumpes ut. På dette tidspunktet, skru ned oppvarmingsdampventilen, og organiser arbeidskraft for å blande med ren tremasse og papp. Man bør imidlertid være oppmerksom på først å kutte strømforsyningen til blandemotoren til vindampingsutstyret for å forhindre ulykker etter anropet.
En annen metode er direkte dampoppvarming, det vil si at et langt rør med en porøs kule i den ene enden kobles til ren damp som brukes av industri, universitet og forskningsinstitutt, og den porøse kulen settes inn i mesken. Når det kommer damp ut av det lille hullet, rører det seg ikke bare, men varmes også opp til maltmassen slutter å koke.
Når dampen er stoppet, forsukring av utstyret -- når dampen er stoppet, kan ikke mesken varmes opp. Noen nødtiltak kan iverksettes for å forhindre at mesken harskner eller elektrifiserer stivelse. Hvis mesketemperaturen til vindampingsutstyret er lavere enn 70 grader, kan høytemperaturvann tilsettes i gelatineringsgryten for å øke mesketemperaturen til 70-72 grader for termisk isolasjon og flytendegjøring. Noe maltpulver kan tilsettes på passende måte, eller en viss mengde maltmos kan tilsettes fra forsukringsbeholderpumpen for å øke flytende kapasitet.
