500L Copper Brandy Pot Stills

 

Kobber whisky, vodka, brandy eller gin destillasjonsenhet. Design og funksjoner er for liten til middels skala produksjon av dampinfundert brennevin med maksimal bevis. Bevisendringer og manipulering av smaksprofiler kan oppnås med avløpene på kolonneplaten.

 

Boben er produsenter og leverandører av kobberbrandy destilleriutstyr i Kina. Vi kan tilby profesjonell service og bedre pris for deg. Hvis du er interessert i produkter for kobberbrandy-destilleriutstyr, vennligst kontakt oss. Spesielle behov, for eksempel: OEM, ODM, tilpasset etter krav, design og andre, vennligst send oss ​​en e-post og fortell oss detaljerte behov.

Produktnavn	500L Copper Brandy Pot Stills
Materiale	SUS304/rødt kobber
Deler	Kjele, kolonne, kontrollboks, deflegmator, kondensator, papegøyeuttak, etc
Potte Arbeidsstørrelse	200L-5000L, kan tilpasses for alle størrelser innen containerskip
Polering	Speilfinish, sandbehandlet
Oppvarming	Elektrisk/damp/gassdrevet
Bruk:	Destillering av ulike brennevin: rum whisky gin vodka brandy etc
Vi kan tilpasse utstyret etter dine behov.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

①Vi kan tilpasse stillbildet i henhold til kundens behov og budsjett.

②Boben er en av de største direkte FoU-produsentene av destillasjonsmaskiner i Kina.

Vi tilbyr maskiner for fremstilling av whisky, vodka, brandy, rom, gin og eteriske oljer. Våre ingeniører har fokusert på dette området i mer enn 15 år. Det komplette settet med design vil bli gitt. Inkluder utstyrsdesign og produksjonslinjeoppsett. Vi tilbyr også installasjons- og opplæringstjenester.

Våre produkter består CE-testen.

 

Kontakt oss fritt for å skreddersy ditt eget destilleri, vennligst kontakt oss:

 

Email: michael@bobendistillers.com

 

Internett: www.bobendistillers.com

 

Whatsapp: +86 19157816531 (mobil)

 

 

Hva er Brandy

La oss starte med en grunnleggende definisjon av konjakk. Brandy er en destillert brennevin laget av fermentert juice, mos eller vin av frukt. Den kan bare lages av frukt, i motsetning til whisky, som må lages av fermentert korn.

Noen av de mer vanlige fruktene som brukes til å lage konjakk er druer, epler og fersken. Brandy laget av druer kan ganske enkelt kalles konjakk uten kvalifikatør som annen fruktkonjakk som ferskenkonjakk eller bringebærbrandy.

Hva er den juridiske definisjonen?Den juridiske definisjonen av brandy, ifølge US Tax and Trade Bureau (TTB), krever at den 1) er laget av fermentert juice, mos eller vin av frukt, 2) destilleres med mindre enn 95 volumprosent alkohol (190 grad proof) 3) tappes på ikke mindre enn 40 volumprosent alkohol (80 grader proof), og 4) ha den forventede smaken, aromaen og egenskapene til konjakk.

Selv om du kan lage øl og vin hjemme, er dette ikke sant for brennevin. Føderal lov forbyr hjemmedestillering, og du trenger en destillerilisens for å lage konjakk.

Snå Farm Vineyard & Distilleryer et av flere lisensierte destillerier i Vermont.Mesterdestilleriet Patricks håndverksferdigheter begynte på familiens destilleri i Bedford, Quebec, hvor faren og onkelen hans var destillerier. Vi er heldige som har Patrick til å hjelpe oss med å bryte ned de forskjellige typene konjakk og hvordan de lages på Snow Farm Vineyard & Distillery.

Typer konjakk

Tradisjonell konjakk

Et produkt merket som kun konjakk eller druebrandy er kun avledet fra druer og har blitt lagret på eikefat i to år. I følge TTB må "Druebrandy som har vært lagret på eikefat i mindre enn to år betegnes som "umoden druebrandy" eller "umoden brandy."

Frukt Brandies

Brandy kan lages av hvilken som helst juice eller mos av hel, sunn, moden frukt. Hvis den ikke er laget av druer, må den kalles fruktkonjakk med beskrivelse av hvordan den ble laget. For eksempel "fruktkonjakk destillert fra epler" eller "fruktkonjakk destillert fra fersken." Populære fruktkonjakker inkluderer eple, kirsebær, bjørnebær, fersken, jordbær og bringebær.

Regional Brandy

Det finnes typer konjakk som bare kan lages i visse regioner i verden, inkludert:

Cognac – druebrandy fra Cognac, Frankrike.

Armagnac – druebrandy fra Armagnac-regionen i Frankrike.

Brandy de Jerez – druebrandy fra Spania.

Calvados – eplebrandy fra Frankrike.

Singani – druebrandy fra Bolivia.

Pisco – druebrandy fra Peru eller Chile.

Grappa

Grappa er konjakk laget av drueskall og stengler etter at druene er presset. Bare de knuste drueskallene, fruktkjøttet og stilkene er gjæret, kjent som pressrester eller marc. Det kan også kalles druepresse-konjakk, druemarc-konjakk eller grappa-brandy.

Hvis en annen frukt enn druer destilleres uten saften, for eksempel epler, må den kalles epleresterkonjakk eller eplemarc-brandy.

Grappa er et perfekt supplement til en vinmaker eller cidermakers prosess. For eksempel, på Snow Farm Vineyard & Distillery, når juicen er ekstrahert fra druene som skal lages til vin, brukes avfallet igjen til å lage grappa.

 

Trinn 1: Høste frukten

Prosessen med å lage grappa og eplebrandy på Snow Farm Distillery begynner med forsiktig dyrking av dusinvis av varianter av druer og epler på Vermonts Champlain-øyer. Når frukten er perfekt moden, blir den håndhøstet og presset for å trekke ut saften.

Trinn 2: Fermentering og destillering av druemas/juice

For å lage grappa presses saften fra Cayuga-druene ut og brukes til vinfremstilling. Resten av fruktkjøttet, stilkene og skallene gjæres i noen dager og destilleres deretter så snart som mulig i en kobberdestillasjon for å lage en klar, 70 til 120-sikker grappa. Det tar omtrent 480 liter druemøs for å produsere omtrent fem liter grappa. Den samme mengden druer, når juicen er inkludert, kan gi omtrent 2,000 flasker vin, noe som gjør grappa til en mer sjelden delikatesse.

For å lage eple- eller druebrandy, gjæres juice fra frukten i omtrent en uke, og skaper egentlig en vin. Deretter legges vinen inn i kobberdestillasjonen og destilleres to ganger. Den endelige mengden eplebrandy vil være mindre enn druebrandy fordi eplevinen har lavere alkohol til å begynne med. Deretter legges den på eikefat for å lagre i noen år.

Trinn 3: Aging the Brandy

Når konjakken er destillert, lagres den på eikefat i minimum to år. I løpet av denne tiden får konjakken smaken av treet, noe som resulterer i en jevn og kompleks brennevin. Hvert parti konjakk smakes regelmessig for å sikre at den modnes riktig, og kun de beste fatene velges ut for tapping. Det første parti konjakk er ventet i 2026.

Grappa trenger ikke å lagres og kan nytes kort tid etter destillering. Snow Farms grappa er lagret i omtrent fire måneder, men noen ganger mindre, og de hvite druene skaper en ung, aromatisk og jevn grappa.

Trinn 4: Tapping og nyter

Etter at konjakken og grappaen er klar, tappes den for hånd i små partier for å opprettholde kvaliteten. Hver flaske med Snow Farm Distillery's brandy og grappa er et bevis på kunstnerskapet og dedikasjonen til teamet som skapte den.